Имбирь — приправа и лекарство. Способы выращивания. В грунте, в домашних условиях. Фото
Имбирь: Технология и секреты выращивания у себя на даче
Лекарственные растения
Имбирь аптечный или имбирь лекарственный – тропическая многолетняя травянистая вечнозеленая культура семейства Имбирные, имеющее толстый (2-3 см) сильноветвистый клубневидный корневище длиной до 12-15 см. Высоко ценится в очень многих регионах мира, как и куркума. Листья прикорневые, чешуйчатые, длиной 18-20 см. Цветущие стебли имбиря прямостоячие, похожие на колоски, достигают до 2 м высоты. Родиной этого полезного растения является Юго–Западная Азия и Западная Индия. Его использование насчитывает около 3500 лет, культивируют в Китае, Австралии, Индонезии, Западной Африке и даже Европе, куда завезли культуру в средние века, используя корневище, содержащее большое количество эфирных масел, витаминов и аминокислот. Таким образом, благодаря полезным свойствам имбиря на протяжении долгих лет людям, живущим в Азии, даже в антисанитарных условиях, удавалось избегать эпидемий. Это уникальное растение является мощным афродизиаком, поэтому китайцы часто сопоставляют его с «мужественностью», японцы добавляют имбирь во все национальные блюда – одна из причин, по которой в стране очень мало полных людей.
489
Интересное о имбире
Родовое название Zingiber- название происходит от древнеримского слова роговидный, латинское officinale-аптечный. Кстати, найти дикий имбирь в наше время практически невозможно. Все разновидности растения давно стали частью культуры большинства стран и находят своем применение не только в медицине, но и кулинарии и косметологии всего мира.
Имбирь сегодня является одним из частых объектов исследования, его используют при лечении разных заболеваний, например: ревматизм, ангина, головная боль, расстройство пищеварения, плохом аппетите, отеки, метеоризм, ревматизм, бронхиальная астма. В Индии и Австралии имбирь применяют как профилактическое средство от чумы. Если говорить о кулинарном применении, то имбирь очень популярен в качестве пряности к разным блюдам национальных кухонь, как вариант, порошкообразный имбирь используют при приготовлении выпечки, соусов, чаев, подают как самостоятельную закуску в маринованном виде к суши и роллам и тд. Широко используется в косметологии. Он отличается особой красотой и часто используется как декоративное растение.
"
