Сорт груши Бергамот (Московский, Осенний): 23 фото, описание, посадка, уход и отзывы садоводов

Груша сорта Бергамот получила широкую популярность еще в советские времена. Уже тогда было выведено несколько разновидностей, каждая из которых была строго районирована. Подвиды груши Бергамот имеют между собой некоторые сходства и отличия. Знание этих особенностей позволит выстроить правильную схему ухода за деревом и получать высокий стабильный урожай.

Описание сорта

Существует несколько сортов груш Бергамот, в их описании есть схожие характеристики:

• высокая морозоустойчивость ,
• высокорослость,
• сплюснутая округлая форма фруктов.

Основная часть разновидностей груш сорта Бергамот характеризуется небольшим сроком хранения.

Груша сорта Бергамот получила свое название благодаря схожести приплюснутой формы плодов с цитрусом.

Дерево

Практически все подвиды груши сорта Бергамот имеют пирамидо- или конусовидную форму кроны. Такая геометрия обеспечивает хорошее проветривание и освещение большей части ветвей, а фрукты созревают быстрее.

Растения сорта вырастают высокими — около 15 метров. Высота некоторых гибридных форм бывает меньше.

Листья с нижней стороны окрашены светлее, чем с верхней. По форме они бывают округлыми или продолговатыми, с заостренным концом. Распустившиеся почки слегка опушены.

Плоды

Немного сплюснутая форма фруктов выделяет грушу сорта Бергамот среди других груш. Окраска кожицы меняется от зеленого до более ярких оттенков (желтый, розовый или красноватый).

Вес груши сорта Бергамот входит в пределы от 60 до 200 г . У отдельных сортов плоды имеют одномерный размер. Мякоть светлая, иногда имеет кремовый или желтоватый оттенок.

Вкус у гармоничный кисло-сладкий, мякоть сочная и плотная. Для сортов характерна заметная грануляция.

Регионы выращивания

Груша сорта Бергамот выращивается во многих регионах, включая и те, где зимы выдаются довольно холодными. Наиболее высокую морозоустойчивость проявляют сорта груш:

• Новик,
• Осенний,
• Россошанский.

Первые выведенные сорта Бергамота подходили для выращивания в южных и некоторых западных регионах страны. Непрерывная работа селекционеров расширила границы выращивания груши.

Характеристики

Груша Бергамот относится к категории сортов осеннего срока созревания.

• Высота в зависимости от сорта достигает 7-15 м.
• Обильное цветение наступает в мае. Соцветия состоят из бело-розовых или белых лепестков.
• В среднем живет и плодоносит растение около 20 лет. Встречаются долгожители, возраст которых может превышать 60 лет. Для поддержания урожайности необходимы омолаживающие обрезки.
• Фрукты формируются ежегодно , периодичность отсутствует.
• Все разновидности характеризуются хорошей или высокой морозоустойчивостью. Подмерзать могут соцветия при возвратных весенних заморозках.
• Неплохой иммунитет к болезням, исключая паршу и мучнистую росу. Молодые саженцы нуждаются в обязательной защите от грызунов.

Груша сорта Бергамот относительно поздно начинает плодоносить (в возрасте 7-8 лет). Некоторые разновидности дают первый результат через 5 лет после высадки.

Опыление и размножение

Период цветения груши сорта Бергамот захватывает конец мая. Соцветий формируется очень много, они покрывают практически всю крону.

Культура сорта Бергамот самоплодна, дает хороший результат и без соседей-опылителей. Однако для его увеличения рекомендуется близкое выращивание груш, период цветения которых совпадает по времени с цветением Бергамота.

Плодоношение

Первый урожай груш сорта Бергамот формируется спустя 5-8 лет после высадки в зависимости от разновидности. Бергамот считается долгожителем . Плодоношение длится довольно долго. Отмечаются случаи, когда груша давала его на протяжении 20 лет.

Зимостойкость

Разновидности груши сорта Бергамота показывают хорошую устойчивость к морозам, как и Фаворитка груша. Особое внимание необходимо уделить защите растений от низких температур во время их цветения.

Существует несколько способов защиты цветущего сада:

• Окуривание. С нескольких сторон дерева разжигают небольшие костры. Дыма будет достаточно для поддержания плюсовой температуры возле кроны.
• Укрытие пленкой со свечкой. Подходит только для невысоких молодых саженцев. Грушу полностью накрывают пленкой, которую фиксируют у ствола. Под куполом из пленки ставят свечу.
• Укрытие агроволокном. Способ удобен тем, что не требует постоянного присутствия садовода. Агроволокно набрасывают на дерево (если его высота позволяет это сделать) и закрепляют на штамбе.

Молодые деревья сорта Бергамот, посаженные в холодных регионах, рекомендуется укрывать на зиму. На приствольный круг насыпают слой мульчи высотой около 10 см. Дерево укрывают утепляющим материалом, поверх которого укладывают лапник. Зимой ствол окучивают снегом.

Урожайность

В первые годы результат плодоношения особенно богатый, с одного дерева сорта Бергамот снимают до 60-80 кг груш. В более благоприятные годы урожайность сорта приближается к 140 кг.

Устойчивость к болезням

Сорт груши Бергамот характеризуется средней устойчивостью к большинству распространенных инфекций, наиболее уязвим перед паршой и мучнистой росой. Отсутствие должного ухода приводит к снижению иммунитета сорта, в результате чего дерево может страдать от серьезных поражений болезнями и вредителями.

Применение

Фрукты едят в свежем виде, добавляют их в десерты и выпечку. Груши сорта Бергамот сушат, готовят из них мармелад, пастилу, а также консервируют в разных формах (компоты, соки, джемы).

Перезревшие груши сорта Бергамот становятся очень терпкими, в мякоти увеличивается грануляция. Съедать и перерабатывать их нужно вовремя. Наибольшим сроком хранения отличаются фрукты сорта Волжского Бергамота.

Груши сорта Бергамот используют в косметологии и для приготовления народных средств. Кора грушевых деревьев применяется в легкой промышленности для окрашивания тканей.

Лучшие сорта груши Бергамота

Существует несколько разновидностей сортов груши Бергамота, каждая из которых получила высокую популярность. Их основные различия заключаются в сроках созревания, характеристиках фруктах и длительности их хранения.

Новик

Сорт груши выведена селекционером Мичуриным в начале 20 века.

Отличительные черты сорта груши:

• Высокая морозостойкость позволяет выращивать грушу в средней и северной полосах России.
• Дерево вступает в плодоношение через 5 лет после высадки.
• Высота дерева не превышает 15 м, крона имеет пирамидальную форму.
• Цветение наступает в конце мая , фрукты начинают снимать в конце августа.
• Спелые плоды среднего размера покрыты желтой гладкой кожурой. Их вес — около 100 г.
• Сочная мякоть довольно жесткая. Вкус — сладкий.

К плюсам груши такого сорта относят высокую урожайность. Хранятся плоды не более одной недели. О потребительской зрелости свидетельствует окрашивание тонкой кожицы в желтый цвет.

Осенний

Как и груша Новик, сорт Бергамот осенний отличается высокой устойчивостью к сильным зимним морозам.

Основные особенности сорта груши:

• Среднерослые деревья с пирамидальной кроной.
• Плодоношение начинается через 7-9 лет после высадки.
• Плоды созревают в первой декаде сентября.
• Кожица окрашена в желто-зеленые тона.
• Плоды небольшого размера, масса которых составляет примерно 80 г.
• Белая сочная мякоть содержит каменистые клетки. Сладость во вкусе разбавлена легкой кислинкой.

Деревья плодоносят стабильно, радуя богатым урожаем. Плоды не хранятся долго, поэтому требуют оперативной переработки.

Волжский

Отличается от других разновидностей сортов груш Бергамот более долгим сроком хранения вне холодильника, который может доходить до одного месяца.

Основные характеристики сорта груши:

• Дерево отличается высокой силы роста. Форма кроны — овально-круглая.
• Урожайность достигает 100 кг с одного дерева.
• Хранятся плоды до 25 дней.
• Масса плодов — около 120 г.
• Сочная и сладкая мякоть окрашена в белый цвет с зеленоватым отливом.

Сочные плоды десертного назначения собирают в начале сентября. На кожице зеленой окраски с солнечной стороны появляется заметный румянец.

Московский

Сорт груши отличается средней урожайностью. С одного дерева снимают около 50 кг плодов.

Другие особенности сорта:

• Среднерослые деревья имеют округлую крону средней загущенности.
• Первые фрукты собирают спустя 4 года после высадки.
• Масса одной груши — около 60 г.
• Плоды имеют округлую форму, цвет кожицы желтый.
• Мякоть плодов довольно плотная, сочная и ароматная. Вкус десертный, кисло-сладкий .

Начинают снимать фрукты в конце июля. Хранятся при комнатной температуре около 2 недель, а в условиях погреба или бытового холодильника — до 2 месяцев.

Дагестанский

Сорт относят к зимней категории груш. Бергамот Дагестана также высокоморозоустойчив.

Основные характеристики сорта груши:

• Дерево вырастает до 15 м. Крона округлая и пышная.
• Плодоношение начинается на пятый год после высадки.
• По массе плоды достигают 150 г. Их форма слегка овальная.
• Мякоть окрашена в белый или желтоватый цвет. Во вкусе чувствуется незначительная кислинка.

Снимать фрукты нужно за 2-3 недели до полного созревания. Это время приходится на последнюю декаду октября. Снятые груши складируют в ящики, где они дозревают и могут долго храниться.

Россошанский

Груша народной селекции отличается от других сортов Бергамота обратнопирамидальной формой кроны.

Краткая характеристика сорта:

1. Начало плодоношения приходится на пятый год после высадки.
2. Небольшая урожайность . С одного дерева снимают до 60 кг груш.
3. Плоды можно снимать в середине сентября.
4. Сочная и рыхлая мякоть содержит каменистые включения.

Груши не превышает 80 г по массе, но отличаются высокими вкусовыми качествами. Сладкие и сочные плоды хранятся около месяца, а при пониженных температурах (2-4 °C) еще дольше.

Бергамот Россошанский хорошо переносит суровые зимы и описывается как сорт с хорошей устойчивостью к болезням.

Памяти князя Трубецкого

Характеристики сорта груши:

• Первый результат формируется на четвертый-пятый год после высадки.
• Плоды по массе достигают 200 г. Мякоть сочная и сладкая.
• Кожица имеют желтую окраску, с солнечной стороны появляется красноватый загар.
• Неприхотлив к составу почвы.

Дерево долго живет, для поддержания его плодоношения нужно омолаживать крону.

Мускатный

Старинный сорт, о происхождении которого практически нет данных. Чаще встречается в очень старых садах.

Основные особенности сорта:

• Среднерослое дерево вырастает до 8 м.
• Раскидистая крона в диаметре достигает 12 м.
• Дерево-долгожитель может плодоносить даже в возрасте 60 лет.
• Мякоть кремового цвета на вкус очень сладкая. Кожица имеет желто-зеленую окраску с легким румянцем.
• В среднем плоды весят около 100 г.
• Высокая морозостойкость.

Хорошо созревшие плоды привлекают ос. Снимать их нужно за несколько дней до наступления потребительской зрелости.

Достоинства и недостатки

У каждой разновидности есть свои плюсы и минусы. К общим достоинствам сорта Бергамот можно отнести:

• высокую устойчивость к зимним морозам,
• хорошую урожайность,
• засухоустойчивость,
• высокие вкусовые качества,
• простоту ухода за деревом.

К минусам большинства сортов Бергамота относится низкий срок хранения урожая. Кроме этого, груши уязвимы перед паршой и мучнистой росой.

Особенности посадки, выращивания и ухода за грушей

Покупать саженцы сорта Бергамота нужно у проверенных продавцов или в питомниках. Предпочтение рекомендуется отдавать однолетним или двулетним деревьям. Посадку можно проводить:

• весной до набухания почек,
• осенью в период покоя дерева.

Если грушу Бергамот не успели посадить за месяц до первых заморозков, то ее обязательно укрывают.

Продавцы предлагают посадочный материал с открытой и закрытой корневой системой:

• Корни саженцев в контейнерах должны быть видны через дренажные отверстия. Они должны быть упругими, светлыми, без признаков болезни и загнивания.
• Саженцы с закрытой корневой системой можно хранить в погребе до весны. Перед тем как перенести деревце в посадочную лунку, земляной ком хорошо проливают водой.
• Открытые корни перед высадкой рекомендуется замочить в воде на 8-12 часов, а затем на пару часов — в растворе корнеобразователя.

Для сорта Бергамота нужно место:

• удаленное от других деревьев и построек на расстояние не менее 6-7 м,
• защищенное от сквозняков и ветра,
• хорошо освещенное,
• с глубоким залеганием грунтовых вод,
• плодородное, с нейтральным уровнем кислотности (груша предпочитает суглинок или чернозем).

Участок рекомендуется подготовить за полгода до высадки. Землю перекапывают с параллельным удалением сорняков и внесением органических удобрений.

Посадка

Посадочная лунка под Бергамот должна на 30 % превышать объем корневой системы . Землю смешивают с торфом, песком и перегноем в равных долях, добавляют 300 г суперфосфата. Все перемешивают до однородности.

Алгоритм работ следующий:

1. Рядом с центральной частью устанавливают опорный колышек.
2. На дно насыпают слой дренажа высотой около 20 см (гальки, керамзита или битого кирпича).
3. Формируют холмик, по которому равномерно распределяют корни саженца. После полного заполнения ямы корневая шейка должна располагаться на пару сантиметров выше поверхности почвы.
4. Корни присыпают грунтом, заполняя яму наполовину. Землю слегка утрамбовывают, после чего лунку заполняют полностью.
5. По частям вливают 2-3 л воды, не допуская размывания почвы.
6. Землю рыхлят, мульчируют торфом или перепревшими древесными опилками.

Дерево подвязывают к опоре «восьмеркой». Такой метод не допустит соприкосновения ствола с колышком.

Уход

На здоровье взрослых деревьев Бергамот влияют:

• регулярные санитарные и прореживающие обрезки,
• мероприятия для профилактики болезней и вредителей,
• своевременное скашивание высокой травы и сжигание опавшей листвы.

Особенно внимательный уход за деревьями нужен в их молодом возрасте. Груши нужно регулярно поливать, рыхлить почву и мульчировать.

Подкормки и полив

После высадки молодые деревья Бергамот поливают минимум два раза в неделю. За один раз выливают около 10 л воды.

После каждого полива землю нужно рыхлить для обеспечения доступа воздуха к корням.

Основные правила полива:

1. Количество поливов и объем воды зависят от погодных условий. Переувлажнение почвы может приводить к загниванию корней . В условиях засушливой погоды полив проводят минимум один раз в неделю.
2. В период формирования и созревания груш земля должна быть умеренно увлажненной. В противном случае теряется сочность плодов.
3. Почва должна увлажняться на глубину 60-65 см. Для определения уровня влаги спустя несколько минут после полива выкапывают яму и оценивают состояние грунта.
4. Для полива взрослого дерева оформляют радиальную траншею по проекции кроны.

Для поддержания иммунитета дерево Бергамот должно своевременно получать питательные элементы. Грушу подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Их можно вносить под перекопку, а также опрыскивая крону водным раствором минеральных составов.

Схема внесения удобрений:

1. Первую порцию удобрений закладывают в посадочную лунку.
2. До начала плодоношения раз в 3 года вносят органические удобрения под осеннюю перекопку приствольного круга.
3. С момента вступления груши в плодоношение ранней весной вносят азотные удобрения, а осенью дерево подкармливают калийно-фосфорными составами. Количество определяется по инструкции в зависимости от возраста дерева.

Внесение сухих подкормок совмещают с поливом. Питательные вещества поступают к корням только с водой.

Органические удобрения используют осенью раз в три года. Весной дереву нужен азот.

Обрезки

Крона деревьев Бергамот меньше всего требует формирующей обрезки . Ежегодно в обязательном порядке нужно проводить санитарную обрезку. Сразу после зимы и осенью удаляют сухие, подмерзшие, сломанные и пораженные вредителями ветки.

Весной проводят поддерживающую обрезку. При этом удаляют волчки, побеги, которые растут внутрь кроны или вниз, а также те, что закрывают доступ света к другим плодоносящим ветвям.

Омоложение

Бергамот — долгожитель, деревья способны плодоносить на протяжении нескольких десятков лет (некоторые сорта дают урожай даже после 50 лет). Поддержание высокой урожайности старых деревьев напрямую зависит от омоложения кроны.

Процедуру начинают проводить ранней весной, когда дерево находится в состоянии покоя. Начало сокодвижения мешает быстрому затягиванию ран.

Омоложение кроны начинается с ее прореживания. Удаляют побеги:

• больные, поврежденные и подмерзшие,
• неплодоносящие побеги,
• конкуренты,
• растущие вниз кроны и под очень острым углом к штамбу.

Если на этом этапе пришлось удалить много ветвей, то дальнейшее омоложение лучше отложить на следующую весну.

Дальнейшую обрезку для стимулирования роста новых плодоносящих побегов проводят сверху вниз:

1. Центральный проводник обрезают на треть или наполовину. Оставить нужно первые два яруса скелетных ветвей с расстоянием друг между другом в 1 м. Ствол выпиливают над самой верхней веткой.
2. На каждом ярусе оставляют около 5-6 крепких ветвей. Остальные выпиливают «на кольцо».
3. Со скелетных ветвей удаляют все слабые, неудобно растущие, перекрещивающиеся побеги.
4. Вырезают прикорневую поросль

Омоложение дерева должно проводится в несколько этапов. Интервал может длиться 1-2 года. Удаление большой части кроны создает для груши стрессовую ситуацию, на которую она реагирует снижением иммунитета и ухудшением качества урожая.

Созревание плодов

Урожай созревает летом или осенью . В зависимости от подвида Бергамота — в конце июля-октябре.

Снимать плоды с дерева рекомендуется, не дожидаясь их полного созревания. Для некоторых сортов это необходимо делать за две недели до потребительской зрелости.

Подготовка к зиме

После уборки урожая переходят к подготовке дерева к зимовке:

1. Убирают мумифицированные засохшие плоды и опавшую листву. Лучшее решение — сжигание. Споры грибка выживают в компостных кучах.
2. Проводят влагозарядковый полив (50-100 л под одно дерево).
3. Перед наступлением холодов штамб и основания скелетных ветвей белят раствором извести с добавлением медного купороса.
4. Приствольные круги укрывают слоем мульчи высотой около 10 см (подойдет сухая листва, перепревшие опилки, измельченная древесная кора или торф).
5. Молодые деревья полностью укрывают утепляющим дышащим материалом. Сверху укладывают лапник.
6. Для защиты от грызунов используют сетки или пропитывают мешковину отпугивающими препаратами.

Выпавшим снегом окучивают ствол и землю возле него.

Сбор и хранение плодов

Основные правила по сбору урожая:

• Снимать плоды в сухую погоду .
• Избегать сбора урожая в жаркие дни. На нагревшихся плодах после складирования скапливается конденсат, негативно влияющий на лежкость плодов.
• Для хранения подходят только плоды с сохраненной плодоножкой и целой кожицей.
• Для сбора урожая рекомендуется надевать на руки перчатки. Даже короткие ногти могут повредить кожицу.
• Собранные груши складывают в ящики в один или два слоя, разделяя их сухой бумагой или газетами.
• Можно использовать деревянные или пластиковые ящики с перфорацией.

В зависимости от сорта плоды хранятся от 1 недели до 3-6 месяцев. Для увеличения срока хранения груши складируют в холодильнике или погребе.

Болезни и вредители

Бергамот может поражаться болезнями и вредителями, представленными в таблице.

• ранней весной — ТИОВИТ,
• в фазе «розовый бутон» — ТОПАЗ,
• после цветения — ЦИДЕЛИ ТОП,
• в период роста плодов — ТОПАЗ,
• после сбора урожая — ТИОВИТ.

На начальных стадиях во вкусе чувствуется привкус спирта. Сгнившие плоды не пригодны для употребления и переработки. Поврежденные побеги со временем усыхают. Место поражения древесины постепенно разрастается.

Фунгициды нужно применять по инструкции, ориентируясь на погодные условия и фазы вегетационного развития дерева. Препарат ХОРУС можно использовать при плюс 7-8 градусах

Профилактические мероприятия заключаются в следующем:

• уходе за приствольным кругом (удалении сорняков, рыхлении, мульчировании),
• дезинфекции инструментов для обрезки до и после процедуры,
• замазывании срезов садовым варом или краской на основе олифы,
• весенней и осенней побелке штамба с захватом оснований скелетных ветвей,
• профилактические опрыскивания бордоской жидкостью (2,5-3%) ранней весной до распускания почек,
• использование фунгицидов в период формирования завязей,
• уборке опавшей листвы и ее сжигании.

Для поддержания иммунитета дереву нужно своевременно получать питательные вещества в виде удобрений.

У груши сорта Бергамот довольно много подвидов, объединенных характерной слегка приплюснутой формой плодов. Большинство из них имеют хорошую морозоустойчивость и дают стабильный богатый урожай. Правильно выбранное место для выращивания, соблюдение правил агротехники при посадке и дальнейшем уходе важны для благоприятного развития дерева. Груши Бергамот — долгожители, для увеличения срока плодоношения необходима омолаживающая обрезка.

Отзывы

А вы выращивали груши сорта Бергамот? Какое мнение сложилось у вас об этом сорте груш? Делитесь в комментариях.

Видео по теме

"

Скачать книгу «Груша Бергамот (23 фото): описание сорта, отзывы, московский, осенний, князя Трубецкого, характеристики, выращивание» fb2