Барбарис обыкновенный – фото и описание, сорта, свойства и рецепты
Растение барбарис: описание и фото сортов
Барбарис относится к топовым декоративным кустарникам, отличается богатым цветением и красивым колоритом. Он достаточно непритязателен в уходе, вырастает за короткий промежуток времени и прекрасно подходит для ландшафтного украшения территорий. Барбарис тунберга смотрится очень красиво. Посмотрите барбариса фото.
Барбарис обыкновенный: описание и сорта
Барбарис обыкновенный входит в состав рода барбарисовых. Изначально его выращивали на Кавказе и в Крыму, отдавая преимущество окраинам леса и кустарниковым дебрям.
Барбариса описание. Обычная высота кустарника достигает от одного до трех метров. Перед высадкой, необходима подготовка почвы, так как растение признает нейтральную среду. Там же, где больше кислая среда, следует произвести внесение извести в почву (100 г гидроксида кальция на одно растение).
Листочки имеют плотную структуру, продолговатую форму, длину около четырех сантиметров и зеленый оттенок. Цветочные кисти, желтого цвета и размером от трех до шести сантиметров. Период цветения длится с начала апреля до конца мая. Эллиптические ягоды растения обладают сочной с кислинкой мякотью, которые достигают зрелости в конце сентября. К самым распространенным барбариса сортам относятся:
- Atropurpurea. Выделяется огненным цветом листьев и яркими оранжево-желтыми цветочками. Данный вид устойчив к паразитарному ржавчинному грибу.
- Albo-variegata. Кустарник округлой формы и имеет высоту и ширину около полутора метров. На листочках расположены белые полоски.
- Aureomarginata. Размеры куста достигают высоты и ширины по 1,2 метра. Листва имеет отличительное желтое обрамление.
- Бессемянная форма барбариса обыкновенного. Для промышленного использования применяются плоды Berberis vulgaris var. asperma. Это маловетвистое колючее растение, ягоды которого не имеют семян.
Можно посмотреть барбариса фото и описание.
Особенности выращивания
В особом уходе барбариса кустарник не нуждается. На втором году после пересадки рекомендовано внесение минеральных удобрений, желательно в весенний период времени. В дальнейшем необходим полив и пропалывание грунта с последующим покрытием обработанной почвы вокруг ствола стружкой. Обязательно нужно избавляться от больных и сухих отростков. Лучше это делать в начале весны.
Нюансы выращивания и размножения
Процесс размножения может происходить: при помощи семян, разделением кустарника, прикорневыми отростками и молодыми черешками. Можно зимой высаживать в ягодах или выделенными из мякоти семенами. Никакой специальной обработки не требуется. Углубленность посева должна быть не менее трех сантиметров. Когда летом поднимаются ростки и на них появляется пара листочков, их прорывают, оставляя более сильные. Высадка на фиксированный участок проводится по истечении пары лет.
Чтобы произвести посев весной, из осенних ягод отделяют семена, хорошо промывают водой и высушивают, хранение рекомендуется в сухом прохладном здании, в хорошо закупоренной посуде.
Барбарисник хорошо разводится при помощи зеленых черенков. В начале лета производят нарезку черенков от 12 до 15 см в длину и высадку их в грунт, смешанный с торфом и промытым песком, в равнозначных долях. Сажать их нужно в теплицах с механизмом искусственного тумана или с применением для укрытия пленки и проведения регулярной поливки. Когда черешки пустят корни — они готовы к высадке, желательно в осенний период.
Барбарис обыкновенный: ценность плодов, листьев, коры
В нетрадиционной медицине барбариса ягоды применяются: для укрепления мышцы сердца, остановки кровотечений, для лечения воспалений и оказания успокаивающего действия. Широко задействуют его в глазной терапии, при заболеваниях ротовой полости. Результативным является применение при малярии, подагре, плеврите, а также туберкулезе легких и заболеваниях печени. Но растение имеет некоторые противопоказания! Следовательно не стоит принимать ягодки без предварительных консультаций с доктором.
Отзывы о выращивании барбариса
Кустики приживаются и в жаре и в тени, хорошо переносят стрижку, которую необходимо производить довольно часто, для поддержания красивой формы. Растение не любит застаивания жидкости и ее низкой температуры. Поэтому нуждается в хорошей дренажной системе и внесении удобрений.
Кустики можно использовать в качестве ограждения, так как они нормально переносят дорожную пыль. Побеги различные виды растения пускают неодинаково. К примеру сорт “Тунберга” делится побегами без особого энтузиазма, в отличии от “Корейского”, выдающего отростки уже в следующем году, по пять веточек.
Садоводы очень любят высаживать сорт растения не имеющего семян, так как он имеет солидные плоды не требующие чистки. Но не для всех приусадебных участков подойдет этот высокий, достигающий около двух с половиной метров куст.
Культивировать растение при помощи косточек не сложно. Нужно лишь посадить некоторое количество зернышек в емкость для цветов и орошать по мере высыхания грунта. Всегда из какого-то зерна появится росточек, который впоследствии необходимо пересадить на постоянное место в саду.
Использование в ландшафтном дизайне
Каждая панорама приусадебного участка с этим кустом приукрашается благодаря его живописности. Такие кустики применяют на приусадебных участках:
- Для выделения зон или по границе территории.
- Невысокие кустарники сажают по бокам аллей, как бордюры.
- Растения с огненными листочками рассаживают для контрастности.
- Барбарис с необыкновенным цветом листочков сажают по берегам прудов и озер, или как живописную отметку на газоне.
- Прекрасно выглядит куст барбариса на опушке высокорослых хвойных деревьев.
- Часто растение располагают на склонах для их упрочнения, так как его корень в достаточной степени крепкий.
Из-за колючек барбариса, его не рекомендуется рассаживать по соседству с детскими местами для игры.
Применение и рецепты
Барбарис приносит много пользы. К началу осени уже образованы плоды, которые имеют вытянутый внешний вид и огненную окраску. Их можно употреблять в пищу и использовать для многих других целей. На вкус ягоды кисловато — вяжущие, но при добавлении в некоторые блюда, они придают ему индивидуальный привкус и цвет. Запомните! Нельзя применять в пищу незрелые плоды, так как в них имеются ядовитые алкалоиды.
Есть много рецептов с барбарисом. Сушеные ягоды используют в качестве специи для плова и мясных блюд. Также из ягод делают: варенье, джемы, квас и вкусный барбарисовый сок, из которого впоследствии можно сделать мороженое. Хранят его в закрытых засмоленных бутылках, в погребе, поставив вниз горлышком.
Как сохранить барбарис на зиму свежим?
- Засахаренный. Необходимо сделать сахарный сироп. Для этого потребуется один стакан воды и два стакана сахара. Возьмите веточку растения с плодами, опустите в приготовленный сироп, а затем запанируйте в сахарном песке и положите на противень в духовку, для сушки при невысокой температуре. Затем уложите в стерилизованные баночки и закройте бумагой, обвязав веревкой. Храните в сухом и прохладном помещении.
- Соленый. Урожай собирают в конце осени пышными гроздьями. Располагают их в стеклянной таре и заливают холодной рапой, приготовленной из трех стаканов воды и 1/4 стакана соли. Тару завязывают бумагой, когда появляется плесень, заливку заменяют на новую. Такую кислицу применяют как гарнир к любому мясу.
- Замаринованые ягоды. Чистый и сухой барбарис сложите в стерилизованную посуду и залейте приготовленным холодным маринадом. Для его приготовления потребуется: на 1.6 кг ягодок — 100 мл уксуса, 800 г сахарного песка, 30 горошин душистого перца, пару штучек корицы, 50 шт гвоздики, одна столовая ложка соли. Все это нужно прокипятить. Такая заготовка подойдет к жареной пище, особенно мясу.
